为切实筑牢校园消防安全防线，全面提升师生及餐厅从业人员的应急处置能力与协同配合水平，10月16日、24日，我校以2个校区3个餐厅这一人员密集、消防安全关键区域为实战场景，精心组织开展消防安全联合演练，为全体餐厅从业人员打造了一堂沉浸式、实战化的安全实践课。本次演练由学校保卫处牵头，联合渭雨达服务公司及餐饮管理中心等多部门协同开展，核心目标在于强化餐厅员工的消防安全意识，提升其应对火灾突发事件的应急处置能力，为全校师生营造更加安全、稳定的就餐环境。
在撤离演练启动前，学校保卫处提前制定了科学详尽的演练方案，明确各环节职责分工与流程细节。演练前，保卫处校卫队副队长师晓炜亲自到场，为全体餐厅从业人员开展专题培训。培训中，师晓炜副队长结合餐厅实际场景，详细讲解了火灾发生时的应急疏散要领，包括疏散路线选择、逃生姿势规范（如弯腰低身、捂住口鼻）、人员有序引导等关键内容；同时，他还现场演示了灭火器的正确使用方法，从灭火器的检查、提握姿势，到拔销、瞄准、按压灭火的操作步骤，逐一进行拆解教学，并邀请部分员工现场实操演练，确保每一位参与者都能熟练掌握核心技能。
随着一阵急促的消防警报声在餐厅区域响起，消防安全疏散演练正式拉开帷幕。听到警报后，餐厅全体从业人员迅速反应，严格按照此前培训的要求与预定疏散路线，保持冷静有序的状态，一手捂住口鼻、一手扶着墙壁，弯腰低身快速向指定安全区域撤离。整个疏散过程中，各岗位人员各司其职，部分员工主动引导同伴疏散、协助维持秩序，有效避免了拥挤、慌乱等情况的发生，仅用短短几分钟便完成了全员安全撤离，充分展现了良好的应急反应能力与协同配合水平。
疏散演练结束后，学校保卫处处长赵国辉对本次演练进行了全面点评与总结。结合餐厅日常运营特点，强调了餐饮操作中需重点注意的防火规范（如燃气安全使用、电气设备检查、易燃物品存放等）及初期火灾灭火要点，反复提醒全体员工“消防安全无小事，时刻警惕不松懈”，务必将安全意识融入日常工作的每一个环节。
学校餐饮管理中心主任荆耀辉在发言中表示：“餐厅作为全校师生集中就餐的重要场所，消防安全直接关系到每一位师生和员工的生命安全与身体健康，是校园安全工作的重中之重。通过此次实战化演练，我们餐厅全体从业人员进一步熟悉和掌握了火灾发生时的逃生方法与疏散流程，有效增强了消防安全意识和自我保护能力，也让大家深刻认识到了协同配合在应急处置中的重要性。在今后的工作中，餐饮管理中心将以此次演练为契机，持续加强餐厅消防安全管理工作，一方面定期组织各类消防知识培训与实战演练，不断完善消防应急预案，提升员工应急处置能力；另一方面将加大日常安全巡查力度，及时排查消除火灾隐患，切实把消防安全责任落到实处，为全校师生提供一个安全、放心、安心的就餐环境。”
此次餐厅消防安全疏散演练，不仅让学校餐厅全体从业人员在实战中提升了应对火灾突发事件的应急反应能力与协同作战能力，更强化了全校上下对校园消防安全工作的重视程度。通过 “以练促学、以练促防” 的方式，为校园消防安全工作积累了宝贵的实践经验，进一步夯实了校园安全防线，为构建平安、和谐的校园环境奠定了坚实基础。（撰稿：陈炎 审核：赵国辉）
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